COURGE

tarte Butternut et fromage de chèvre

Pelez la Butternut, retirez les graines, coupez des dés puis faites-les cuire la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la pâte à tarte afin de faire cuire la pâte à blanc (8 minutes environ, la pâte doit être juste blonde).
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez le confit de tomates séchées ou le concentré de tomates, un peu de sel et fouettez.
Coupez le fromage de chèvre en dés.
Quand la pâte est cuite à blanc, répartissez les dés de courge dans le fond de la pâte, ajoutez le mélange œufs et crème puis les dés de fromage.
cuisson environ 20min.